BROWNSTAR

HISTORY

2013年11月16日.BROWNSTARオープン！
代表ノブの地元である町田にこだわり、
原町田の大和横丁通りの一軒家と出会い
そこの2階でブラウンスターの物語がスタート...

オープンする2年前に東日本大震災が起き、
今までの人生をリセットするほどの衝撃を受けた。日本全体が落ち込んでいた。
今の俺に何ができるのか？
地元でお店を出そう！地元から元気を発信していこう！！！
昔ノブの実家は寿司屋を営んでいた。
板前の父親を見て育った彼は当たり前のように飲食店が持っているパワーの凄さを知っていた。
その時、代表ノブは35歳になっていた。
 
それから毎日お店のイメージを膨らませた！
周りの飲食人にも沢山相談した。
コンセプトは毎日がBBQのようなワクワクするお店。肉とカレーをメインにお酒も楽しめる元気がもらえるバル。
名物は『スペアリブ』に決定した。

店名は肉の焼いた色、カレーの色からブラウンをチョイス！輝き元気を与える存在にという意味を込めスター。２つを合わせ『BROWNSTAR』と命名した！
キャラクターは肉食、キングをイメージしてライオン🦁をモチーフに。
ブラウンスターマスコットのチャスターくんが誕生した。

幼馴染の大工仲間に相談し、スケルトン状態から内装デザインを自分達で行い仲間の協力を得てイメージ通りの店作りが完成！

オープニングスタッフは扉に貼ったスタッフ募集のチラシで集まってくれた町田LOVEな面々。1人だけ都心から参加！準備は整った。

オープン日が来た。

1人目のお客様がご来店。

その時の感動は一緒忘れない。

毎日毎日大声で呼び込みをして宣伝をした。
スタッフ全員で宣伝した。
気がつけば、初の満席の日が訪れた。

嬉しさに震えた。

そして店内はお客様の笑顔で溢れていた！


何もない真っ白なところに、色々な想いが重なりあい、彩りが生まれる。
その彩りが広がって、想像を超えたカラフルな日々が訪れ、笑顔が生まれる。奇跡だ。
人生は奇跡の連続だと思う。

その奇跡を起こすべく
ブラウンスターは今日も元気にオープン！！

『ようこそっ! ブラウンスターへ !!』

LOVE & PEACE & HOPE

WE ARE BROWNSTARS